BIENVENUE
Dans une expérience café
comme jamais auparavant.
Atelier dégustation – cafés de spécialité | à partir de 20€
Cris Du Café à domicile
Degustation café - méthode Chemex
La Chemex est bien plus qu’une simple cafetière : c’est un objet iconique où se rencontrent science, design et culture du café.
Elle a été créée en 1941 par Peter Schlumbohm, chimiste allemand installé aux États-Unis.
L’innovation majeure réside dans son filtre en papier épais, spécialement conçu pour retenir les huiles et les particules fines. Le résultat : un café clair, doux et d’une grande pureté aromatique, mettant en valeur les nuances les plus subtiles du grain.
La Chemex fait aujourd’hui partie de la collection permanente du MoMA à New York.
L'expérience sensorielle complète.
Cris Du Café
Atelier immersif — Le café brésilien d’aujourd’hui
- Une expérience autour de l’histoire des fermes et des régions productrices de café.
- Les innovations qui font du Brésil un écosystème caféier unique, à la fois vaste, diversifié et pionnier.
- Des méthodes de préparation simples et efficaces pour vivre une expérience à la maison avec style, élégance et simplicité.
- Atelier ludique et sensoriel invite les enfants à peindre avec du café, en utilisant ses nuances naturelles comme une véritable palette d’aquarelle.
Cris Duarte
Médiateur culturel du café brésilien en France
Le café de spécialité à domicile, en atelier immersif
ATELIER IMMERSIF & DÉGUSTATION
Café & Variété
Présentation et découverte des cafés sélectionnés pour l’atelier.
Méthodes & Dégustation
Origine & Terroirs
Voyage à travers les régions caféières du Brésil.
Origine & Terroirs
introduction :
• Régions productrices et leurs identités
• Différence entre café de supermarché et café de spécialité
• Rôle du torréfacteur local
SUPPORT INCLUS :
Café & Variété
PRéSENTATION :
Découverte des cafés sélectionnés pour l’atelier.
Ce que vous allez DÉCOUvrir :
SUPPORT INCLUS :
Méthodes & Dégustation
TASTING GUIDé :
Démonstration et dégustation de méthodes douces, accessibles et reproductibles à la maison.
MéTHODES UTILISÉES :
MATéRIEL APPORTÉ :
Atelier dégustation
cafés de spécialité
Durée totale : 1h15
Public : amateurs curieux, débutants ou passionnés
Format : à domicile, en entreprise ou en format privé
Tout le matériel est fourni
2 a 4 personnes | (20€ par personne)
À partir de 5 personnes : tarif sur devis
Reçois toutes les informations pratiques
(tarifs, organisation, prochaines étapes) par WhatsApp.
Atelier créatif : peinture au café
Durée totale : 1h30
Public : enfants de 8 à 12 ans
Format : Cet atelier ludique et sensoriel invite les enfants à peindre avec du café, en utilisant ses nuances naturelles comme une véritable palette d’aquarelle. Aucune expérience artistique préalable n’est nécessaire.
Tout le matériel est fourni
Tarif : 25€ par enfant
À partir de 5 enfants : tarif sur devis
Reçois toutes les informations pratiques
(tarifs, organisation, prochaines étapes) par WhatsApp.
La tasse joue un rôle fondamental dans l’expérience sensorielle.
Cet atelier invite à repenser un geste quotidien et à découvrir le café comme une expérience sensorielle complète, où chaque détail du grain à la tasse > participe à raconter une histoire.
Témoignages
''L’atelier de dégustation de café a été au-dela de mes expectatives. J’y ai appris beaucoup sur les différents types de café, la torréfaction et les méthodes de préparation, qui influencent fortement les arômes en tasse.
Un grand merci à Cristiano, pour ses explications passionnantes et sa bonne humeur !''
Larissa Bertolo
Clermont-Ferrand
''Déguster un café avec Cris est une expérience unique à vivre.
C'est une invitation au voyage auprès d'un fin connaisseur.
Tous nos sens sont en éveil et se régalent !
Je n'ai jamais bu un café aussi bien équilibré et sans amertume.
Un moment à partager ou à offrir sans modération !
Merci à lui!'' 🙏
Anne Charlotte
Normandie
''Boire un café est pour beaucoup d’entre nous devenu un geste du quotidien, une habitude.
Lorsque l’on boit un café avec Cris, ce geste si simple devient une invitation au voyage, pleine d’odeurs et de saveurs.
Merci à cris de nous faire découvrir/redecouvrir le café qui transforme chaque tasse en véritable expérience.''
Magali Chal
Paris
''Participer à un atelier de dégustation avec Cris, c’est bien plus que boire un café : c’est une véritable immersion dans son univers.
Avec passion et précision, il nous guide à travers les arômes, les origines et les subtilités de chaque tasse.
Une expérience sensorielle riche, à vivre absolument et à recommander sans hésiter. Un grand merci pour ce moment aussi généreux qu’instructif.''
Paris
''Déguster un café avec Cris est toujours un vrai plaisir.
Passionné et généreux, il sait faire parler le café avec justesse et simplicité.
Ayant visité des plantations dans le monde entier, et notamment au Brésil que j’adore, je peux dire que ses cafés comptent parmi les plus équilibrés et les plus élégants que j’ai dégustés.
Un moment de partage sincère, à vivre ou à offrir.''
Merci Cris pour ces ''cafézinhos'' ☕🙏
Alexis Solovieff
Paris
''Un atelier café passionnant et ultra enrichissant !
Super moment lors de cet atelier café animé par Cris, un vrai passionné. Il prend le temps d’expliquer les meilleures techniques d’infusion et surtout l’importance de chaque élément : le matériel, les filtres, la température de l’eau, la bonne mouture… On comprend enfin pourquoi chaque détail change totalement le goût du café.
L’atelier est très convivial, accessible à tous et vraiment intéressant, que l’on soit novice ou amateur de café. On repart avec de vraies connaissances, plein de conseils pratiques et l’envie immédiate d’améliorer son café au quotidien.
Une expérience géniale que je recommande sans hésiter !''
Frédéric Pelser
Paris
Directeur créatif et entrepreneur du café depuis 2016, passionné par le café et issu du design, il s’engage depuis 2019 dans des projets qui valorisent le café comme culture, produit et écosystème.
Fondateur de Filtra Labs, hub créatif et d’innovation autour du café, présent au Brésil et en France, il connecte le Brésil et le monde à travers le café en agissant sur quatre axes complémentaires : Culture, Technologie, Recherche et Marque. Ses projets s’adressent à l’ensemble de la chaîne de valeur — des producteurs aux marques, des événements aux plateformes digitales.
Son parcours international inclut une participation active à des événements majeurs du secteur, tels que le World of Coffee (Copenhague 2024 et Genève 2025) et la Semana Internacional do Café – SIC 2025, à Belo Horizonte (Brésil).
Son parcours international inclut une participation active à des événements majeurs du secteur, tels que le World of Coffee (Copenhague 2024 et Genève 2025) et la Semana Internacional do Café – SIC 2025, à Belo Horizonte (Brésil).
Brésilien originaire de São Paulo, installé en France depuis 2018 et basé à Clermont-Ferrand depuis janvier 2025, il s’engage activement dans la communauté locale du café de spécialité. À travers ses ateliers, conférences et projets de médiation culturelle, il agit comme médiateur indépendant du café brésilien en France, mettant en lumière la qualité, la diversité et la richesse humaine de toute la filière, du producteur au consommateur.
bonjour@crisducafe.com
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